まずは、バンコク〜シンガポールのタイ航空機内で羊のカレーの機内食 シンガポール名物のひとつ、バクテー（肉骨茶）＝奥の黒いスープのようなもの。英語ではPork Ribs Soupで、意味が分かりやすいですね。肉は、調味料に付けてご飯と一緒に食べるようです。…

昨夜は、シンガポール駐在の同僚2人と、東京からやってきたばかりの同僚と私、計4人でリトルインディアへ。バナナの葉をお皿代わりに、南インド料理を楽しみました。魚、鶏、カニ料理にほうれん草のカレーとサフランライス。今回のアジア出張を締めくくる最…